ምርቶች

እስክሪብቶ ማስተዳደር
(፩) ሕያው አሳማው ለማራገፍ በቄራዎች ውስጥ ባለው ከብቶች ውስጥ ከመግባቱ በፊት የእንስሳት በሽታ አምጪ ተህዋስያንን የሚከላከለው ተቆጣጣሪ ኤጀንሲ የተሰጠ የምስክር ወረቀት ማግኘት እና መኪናው መታየቱ ያልተለመደ ነገር አልተገኘም። ማራገፍ የሚፈቀደው የምስክር ወረቀት እና ጭነት ከተሟላ በኋላ ነው።
(2) ካወረዱ በኋላ የኳራንቲን ኦፊሰሮች በምርመራው ፣ በቡድን እና በቁጥር ውጤቱ መሠረት የሕያዋን አሳማዎችን ጤና አንድ በአንድ መከታተል አለባቸው ። ብቃት ያላቸው ጤናማ አሳማዎች ለማረፍ ወደ ማቆያ ገንዳ ውስጥ ይወሰዳሉ ። በገለልተኛ ቦታ ላይ ተጣብቆ፣ ምልከታውን ይቀጥሉ፣ የታመሙ እና የአካል ጉዳተኛ አሳማዎች ወደ ድንገተኛ የእርድ ክፍል ይላካሉ።
(3) አጠራጣሪ የታመሙ አሳማዎች ውሃ ከጠጡ እና ብዙ እረፍት ካገኙ በኋላ ወደ መደበኛው ሁኔታ ይመለሱ ወደ ማቆያ ገንዳ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ ። ምልክቶቹ አሁንም ካልተፈቱ ወደ ድንገተኛ እርድ ክፍል ይላካሉ ።
(4) የሚታረደው አሳማ ከመታረዱ በፊት ለ 12-24 ሰአታት መመገብ ማቆም እና ማረፍ አለበት ።በመጓጓዣ ላይ ድካምን ለማስወገድ እና መደበኛ የፊዚዮሎጂ ሁኔታን ለማደስ ፣የኳራንቲን ሰራተኞች በእረፍት ጊዜ አዘውትረው መከታተል አለባቸው ፣በበሽታ የተጠረጠሩ አሳማዎች ይላካሉ ። ወደ ማግለል ቦታ ለእይታ ።የታመመ አሳማ አረጋግጦ ወደ አስቸኳይ የማረጃ ክፍል ይላካቸው ፣ጤነኛ አሳማ ከመታረዱ ከ 3 ሰዓታት በፊት ውሃ መጠጣት ያቁሙ።
(5) አሳማዎቹ ወደ እርድ ቤት ከመግባታቸው በፊት ገላ መታጠብ አለባቸው ፣ ቆሻሻውን እና ማይክሮቦችን ከአሳማው ላይ ለማጠብ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ለመደነቅ ምቹ ነው ፣ በመታጠቢያው ውስጥ ያለውን የውሃ ግፊት ይቆጣጠሩ ፣ ለማስወገድ በፍጥነት አይውሰዱ ። የአሳማው ጭንቀት.
(6) ከሻወር በኋላ አሳማዎቹ በአሳማው ማኮብኮቢያ በኩል ወደ እርድ ሱቁ ውስጥ ይገባሉ፣ የአሳማው ማኮብኮቢያ በአጠቃላይ እንደ ፈንገስ ዓይነት ነው የተነደፈው። መጀመሪያ ላይ የአሳማው ማኮብኮቢያ ከሁለት እስከ አራት አሳማዎች ጎን ለጎን ወደፊት እንዲሄዱ ያስችላቸዋል። አንድ አሳማ ብቻ ወደፊት ሊያስተላልፍ ይችላል እና አሳማው ወደ ኋላ መመለስ እንዳይችል ያደርገዋል, በዚህ ጊዜ የአሳማው ማኮብኮቢያ ስፋት ከ 380-400 ሚሜ ነው.

የሚገርም
(1) ስቶን በአሳማ እርድ ውስጥ አስፈላጊ አካል ነው ፣የፈጣን ድንጋጤ ዓላማ አሳማውን ለጊዜው ንቃተ ህሊና እንዲሳሳት እና በኮማቶስ ውስጥ እንዲቆይ ማድረግ ነው ፣ ስለሆነም ለመግደል እና ለደም መፍሰስ ፣ የኦፕሬተሮችን ደህንነት ለማረጋገጥ ፣ የጉልበት ጥንካሬን ለመቀነስ ፣ የጉልበት ሥራን ለማሻሻል። የምርት ቅልጥፍናን, በቄራ አካባቢ ጸጥ እንዲል ማድረግ እና የስጋ ጥራትን ማሻሻል.
(2)በአሁኑ ወቅት በትናንሽ ቄራዎች ውስጥ በእጅ ስቶነር በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል፣ኦፕሬተሮች መሳሪያውን ከመጠቀማቸው በፊት የኤሌክትሪክ ንዝረትን ለማስወገድ ረጅም የጎማ ጫማዎችን እና የጎማ ጓንቶችን ማድረግ አለባቸው።ከድንቅ ሁኔታ በፊት የድንጋዩ ሁለቱ ኤሌክትሮዶች በጨው ውስጥ መጠመቅ አለባቸው። 5% በተከታታይ የኤሌትሪክ ኮንዳክሽን ለማሻሻል, አስደናቂ ቮልቴጅ: 70-90v, ጊዜ: 1-3s.
(3) ሶስት - ነጥብ አውቶማቲክ አስደናቂ ማጓጓዣ በጣም የላቀ የኤሌክትሪክ አስደናቂ መሳሪያ ነው ፣ የቀጥታ አሳማው አስደናቂ ማሽንን በአሳማው ማኮብኮቢያ ውስጥ ያስገባል ፣ የአሳማውን ሆድ ይደግፋል ፣ አራት ሰኮና በአየር ላይ ለ 1-2 ደቂቃ ማድረስ በአሳማው ውስጥ ያለውን ውጥረት ማስወገድ፣አሳማ መረበሽ በማይሆንበት ሁኔታ አእምሮን እና ልብን ያስደንቃል፣አስደናቂ ጊዜ፡1-3ሰ፣ አስደናቂ ቮልቴጅ፡150-300v፣ የሚገርም የአሁን፡1-3A፣የሚገርም ድግግሞሽ፡800hz
ይህ የማደንዘዣ ዘዴ ከደም እድፍ እና ስብራት የጸዳ ነው, እና የፒኤች ዋጋ ማሽቆልቆሉን ያዘገያል, የአሳማ ሥጋ እና የእንስሳት ደህንነትን በአንድ ጊዜ ያሻሽላል.

መግደል እና ደም መፍሰስ
(1) አግድም ደም መፍሰስ፡- አሳማው በሹቱ በኩል ወደ አግድም የደም መፍሰስ ማጓጓዣ ላይ ተንሸራቶ በቢላዋ እየገደለ ከ1-2 ደቂቃ ደም ከፈሰሰ በኋላ 90% የሚሆነው የአሳማው ደም ወደ ደም መሰብሰቢያ ገንዳ ውስጥ ፈሰሰ ይህ የእርድ ዘዴ ለደም መሰብሰብ እና ጥቅም ተስማሚ ፣የመግደል ችሎታንም ያሻሽላል ። በተጨማሪም ፍጹም ሶስት ጥምረት ነው - ነጥብ አስደናቂ ማሽን።
(2) የተንጠለጠለበት የእጅ ደም መፍሰስ: የተደናገጠው አሳማ ከኋላ እግሮቹ በአንዱ ላይ በሰንሰለት ታስሮ አሳማው በአሳማ ማንሻ ወይም በአሳማው የደም መፍሰስ መስመር ማንሣያ መሳሪያ ወደ አውቶማቲክ የደም ማጓጓዣ መስመር ሀዲድ ውስጥ ይነሳል እና ከዚያም ይገድለዋል. አሳማ በቢላ.
(3) የአሳማው አውቶማቲክ የደም መፍሰስ መስመር የባቡር ሀዲድ ንድፍ ከአውደ ጥናቱ ወለል ከ 3400 ሚሜ በታች መሆን የለበትም ፣ ዋናው ሂደት በራስ-ሰር የደም መፍሰስ መስመር ላይ ይጠናቀቃል-ማንጠልጠል (መግደል) ፣ የደም መፍሰስ ፣ የአሳማ ሥጋ እጥበት ፣ ጭንቅላት መቁረጥ የደም መፍሰስ ጊዜ በአጠቃላይ 5 ደቂቃ እንዲሆን ተደርጎ የተዘጋጀ ነው።

ማቃጠል እና የፀጉር መርገፍ
(1) የአሳማ ማቃጠል-አሳማውን በአሳማው ማራገፊያ በኩል ወደ ማቃጠያ ታንኳ መቀበያ ጠረጴዛ ላይ ያውርዱ ፣ የአሳማውን አካል ወደ ማቃጠያ ገንዳ ውስጥ ቀስ ብለው ያንሸራትቱ ፣ የማብሰያው መንገድ በእጅ ማቃጠል እና ማሽነሪ ነው ፣ የውሃው ሙቀት በአጠቃላይ በ 58 መካከል ቁጥጥር ይደረግበታል - 62 ℃ ፣ የውሃ ሙቀት በጣም ከፍተኛ የአሳማ ሥጋን ነጭ ያደርገዋል ፣ የፀጉር መርገፍ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
የማብሰያ ጊዜ፡4-6 ደቂቃ።"የሰማይ ብርሃን" በቀጥታ ከሚቃጠለው ታንኳ በላይ ያለውን እንፋሎት ለማፍሰስ የተነደፈ ነው።
● ከላይ የታሸገ የአሳማ ማቃጠያ ዋሻ፡- የአሳማው አካል ከአሳማው የደም መፍሰስ መስመር ወደ ቁልቁል መታጠፊያ ሀዲድ በኩል በቀጥታ ወደ ሚቃጠለው ዋሻ ውስጥ ያስተላልፋል ፣ በታሸገ የአሳማ ማቃጠያ ገንዳ ውስጥ ለ 4-6 ደቂቃ ያህል ይቃጠላል ፣ የግፊት ዘንግ እንዲይዝ የተቀየሰ መሆን አለበት ። አሳማ በማጓጓዝ እና በማቃጠል ሂደት ውስጥ አሳማው እንዳይንሳፈፍ ይከላከሉ ። አሳማው ከተቃጠለ በኋላ ወዲያውኑ በተጠማዘዘው ሀዲድ በኩል ይወጣል ፣ የዚህ ዓይነቱ የሚቃጠል ገንዳ ጥሩ የሙቀት መከላከያ ውጤት አለው።
● የእንፋሎት ማቃጠያ ዋሻ ሲስተም፡- በአውቶማቲክ የደም መፍሰስ መስመር ላይ ከደማ በኋላ አሳማውን ማንጠልጠል እና ወደ ሚቃጠለው ዋሻ ውስጥ ገባ ፣ይህ የቃጠሎ መንገድ የሰራተኞችን ጉልበት በእጅጉ ቀንሷል ፣ የስራ ቅልጥፍናን ያሻሽላል ፣ የአሳማ ማቃጠል ሜካናይዝድ አሠራር ተገነዘበ እና በ በተመሳሳይ ጊዜ በአሳማዎች መካከል ያለውን የኢንፌክሽን ችግርን በማስወገድ ስጋውን የበለጠ ንፅህና ያደርገዋል ። ይህ መንገድ በጣም የላቀ ፣ በጣም ጥሩው የአሳማ ማቃጠል ነው።
● አግድም ፀጉር ማድረቅ፡ይህ የፀጉር ማድረቂያ ዘዴ በዋናነት 100 ሞዴል ፀጉር ማድረቂያ ማሽን፣200 ሞዴል ሜካኒካል (ሃይድሮሊክ) የፀጉር ማድረቂያ ማሽን፣ 300 ሞዴል ሜካኒካል (ሃይድሮሊክ) ፀጉር ማድረቂያ ማሽን፣ ድርብ ዘንግ ሃይድሪሊክ ማድረቂያ ማሽን። የሚቃጠለውን ታንኩ እና በራስ-ሰር ወደ ፀጉር ማድረቂያ ማሽን ውስጥ ያስገቧቸው ፣ ትላልቅ ሮለቶች በሚሽከረከሩበት እና ለስላሳ መቅዘፊያ የአሳማውን ፀጉር ለማስወገድ ፣ ከዚያ አሳማው ወደ መቁረጫው ማጓጓዣ ወይም ለመቁረጥ ንጹህ የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይገባል ።
● ዩ አይነት አውቶማቲክ ማድረቂያ ማሽን፡ይህ ዓይነቱ የፀጉር ማስወገጃ ማሽን ከላይ ከታሸገ የሚቃጠል ዋሻ ወይም የእንፋሎት ማቃጠያ መሿለኪያ ሲስተም ጋር አብሮ መጠቀም ይቻላል፣የተቃጠለው አሳማ ወደ ፀጉር ማድረቂያ ማሽን ከደም መስመር በአሳማ ማራገፊያ በኩል ይገባል፣ ለስላሳ መቅዘፊያ እና ለመግፋት ጠመዝማዛ መንገድ ይጠቀሙ። አሳማውን ከፀጉር ማድረቂያ ማሽኑ መጨረሻ ወደ ሌላኛው ጫፍ ያውጡ ፣ ከዚያም አሳማው ለመቁረጥ ወደ መቁረጫው ማጓጓዣ ውስጥ ይገባል ።

አስከሬን ማቀነባበር
(1) የሬሳ ማቀነባበሪያ ጣቢያ፡የሬሳ መቁረጫ፣የፊንጢጣ መታተም፣ብልት መቁረጥ፣
የደረት መክፈቻ፣ነጭ የውስጥ የውስጥ ክፍልን ማስወገድ፣የ trichinella spiralis ኳራንቲን፣የቀይ የውስጥ ክፍልን ማስወገድ፣ቀይ የውስጥ ክፍልን ማስወገድ፣መከፋፈል፣ማቆያ፣ቅጠል ስብን ማስወገድ፣ወዘተ
ሁሉም በሬሳ አውቶማቲክ ማቀነባበሪያ መስመር ላይ ይከናወናሉ.የአሳማ አስከሬን ሂደት መስመር የባቡር ንድፍ ከአውደ ጥናቱ ወለል ከ 2400 ሚሜ ያነሰ አይደለም.
(2) የተራቆተውን ወይም የተደበቀውን ሬሳ በሬሳ ማንሻ ማሽን ወደ ሬሳ አውቶማቲክ ማጓጓዣ መስመር ሐዲድ ይነሣል፣የተዳከመው አሳማ ዝማሬና እጥበት ያስፈልገዋል፣የተደበቀው አሳማ ሥጋ ሥጋ መቁረጥ ያስፈልገዋል።
(3) የአሳማውን ደረት ከከፈቱ በኋላ ነጩን የውስጥ የውስጥ ክፍል ከአሳማው ደረት ማለትም አንጀት፣ ትሪፕ ያስወግዱ።
(4) ቀዩን የውስጥ ክፍል ማለትም ልብን፣ ጉበትን እና ሳንባን ያስወግዱ። የተወገደውን ቀይ የውስጥ ክፍል ለምርመራ በቀይ የውስጥ viscera የተመሳሰለ የኳራንቲን ማጓጓዣ መንጠቆ ላይ አንጠልጥለው።
(5) የአሳማውን ሬሳ በቀበቶ ዓይነት ወይም በድልድይ ዓይነት መሰንጠቂያ መጋዝ በመጠቀም በግማሽ ይከፋፍሉት ፣የቋሚ ማጣደፊያ ማሽን በቀጥታ ከድልድዩ ዓይነት መሰንጠቂያ መጋዝ በላይ መጫን አለበት።
(6) የተበላሸ አሳማ ከተሰነጠቀ በኋላ የፊት ሰኮኑን ፣የኋላ ሰኮኑን እና የአሳማውን ጭራ ያስወግዱ ፣የተወገዱት ሰኮና እና ጅራት በጋሪ ወደ ማቀነባበሪያ ክፍል ይወሰዳሉ።
(7) ኩላሊቱን እና የቅጠሉን ቅባት ያስወግዱ ፣የተወገዱት ኩላሊቶች እና የቅጠል ስብ በጋሪ ወደ ማቀነባበሪያ ክፍል ይወሰዳሉ ።
(8) ለመከርከም የአሳማ ሥጋ ፣ከቆረጠ በኋላ ፣ሬሳው ለመመዘን ወደ ትራክ ኤሌክትሮኒክ ሚዛን ይገባል ። በመመዘን ውጤት መሰረት ምደባ እና ማተም.

የተመሳሰለ የኳራንቲን
(1) የአሳማ ሥጋ፣ ነጭ የውስጥ የውስጥ ክፍል እና ቀይ የውስጥ ክፍል ለናሙና እና ለምርመራ በወለል ላይ በተገጠመ የኳራንቲን ማጓጓዣ ወደ ፍተሻ ቦታው እያደረሱ ነው።
(2) ብቁ ያልሆኑ ተጠርጣሪ ሬሳዎች ወደተፈረደበት የሬሳ ባቡር በመቀየር በሁለተኛ ደረጃ ለይቶ ማቆያ ፣የተረጋገጡ የታመሙ ሬሳዎች ወደተፈረደበት የሬሳ ሐዲድ ውስጥ ገብተው የተፈረደባቸውን ሬሳዎች አውጥተው በተዘጋው ጋሪ ውስጥ አስገብተው ከእርድ አውደ ጥናት አውደ ጥናት ማድረጋቸው። ለማስኬድ.
(፫) ብቁ ያልሆነው ነጭ የውስጥ የውስጥ ክፍል ከኳራንቲን ማጓጓዣው ትሪ ላይ ተወግዶ በተዘጋው ሠረገላ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል፤ ከዚያም ከእርድ አውደ ጥናት ለማስኬድ ያስተላልፉ።
(፬) ብቁ ያልሆነው ቀይ የውስጥ ክፍል ከኳራንቲን ማጓጓዣው ትሪ ላይ ተወግዶ በተዘጋው ሠረገላ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል፤ ከዚያም ከእርድ አውደ ጥናት ለማስኬድ ይላኩ።
(5) ቀይ የቪሴራ ትሪ እና ወለሉ ላይ ያለው ነጭ የቪሴራ ትሪ የተመሳሰለው የኳራንቲን ማጓጓዣ በራስ-ሰር ይጸዳሉ እና በቀዝቃዛ ሙቅ ውሃ ይጸዳሉ።

በምርት ሂደት
(1) ብቁ የሆነ ነጭ የውስጥ የውስጥ ክፍል በነጭ የውስጥ የውስጥ ክፍል ውስጥ ወደ ነጭ የቪሴራ ማቀነባበሪያ ክፍል ገብቷል ፣ የሆድ እና የአንጀት ይዘቶችን በአየር መላክ ታንክ ውስጥ አፍስሱ ፣ የሆድ ዕቃው ከእርድ አውደ ጥናት ውጭ ወደ 50 ሜትር በአየር ይተላለፋል ። ማጓጓዣ ቱቦ በተጨመቀ አየር. ፒግ ትሪፕ ለማጠቢያ የሚሆን የሶስት ማጠቢያ ማሽን አለው. የተጣራውን አንጀት እና ሆድ ወደ ማቀዝቀዣ ማከማቻ ወይም ትኩስ ማከማቻ መደርደር እና ማሸግ።
(2) ብቃት ያለው ቀይ የውስጥ ክፍል በቀይ የውስጥ viscera chute በኩል ወደ ቀይ የቪሴራ ማቀነባበሪያ ክፍል ውስጥ ገብቷል ፣ ልብን ፣ ጉበትን እና ሳንባዎችን ያጸዳል ፣ ከዚያም በመደርደር እና በማሸግ ወደ ማቀዝቀዣ ማከማቻ ወይም ትኩስ ማከማቻ።
1.White አስከሬን ማቀዝቀዝ
(1) የአሳማ ሥጋ ከቆረጠ እና ከታጠበ በኋላ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ ክፍል ይግቡ ፣ ይህ የአሳማ ሥጋ ቀዝቃዛ መቁረጫ ቴክኖሎጂ አስፈላጊ አካል ነው።
(2) ነጩን ሬሳ የማቀዝቀዝ ጊዜን ለማሳጠር የአስከሬኑ ፈጣን የማቀዝቀዝ ቴክኖሎጂ የተነደፈው አስከሬኑ ወደ ማቀዝቀዣ ክፍል ከመግባቱ በፊት ነው ፣የፈጣን የማቀዝቀዣ ክፍል የሙቀት መጠን -20 ℃ እና ፈጣን የማቀዝቀዝ ጊዜ ተዘጋጅቷል ። የተነደፈው እንደ 90 ደቂቃ ነው።
(3) የማቀዝቀዣው ክፍል የሙቀት መጠን: 0-4 ℃, የማቀዝቀዝ ጊዜ ከ 16 ሰአታት ያልበለጠ.
(4) የቀዘቀዙ የባቡር ሀዲድ ዲዛይን ከማቀዝቀዣው ወለል ከፍታ ከ 2400 ሚሜ ያነሰ አይደለም ፣ የባቡር ክፍተት: 800 ሚሜ ፣ በአንድ ሜትር ባቡር 3 ራሶች የአሳማ ሥጋ በማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ማንጠልጠል ይችላል።

መቁረጥ እና ማሸግ
(1) ነጭ ሬሳ ከቀዘቀዘ በኋላ ከሀዲዱ ውስጥ በስጋ ማራገፊያ ማሽን ይወገዳል ፣ እያንዳንዱን የአሳማ ሥጋ በ 3-4 ክፍሎች ለመከፋፈል የተከፋፈለውን መጋዝ ይጠቀሙ ፣ ማጓጓዣውን ይጠቀሙ ፣ በራስ-ሰር ወደ መቁረጫ ጣቢያ ያስተላልፉ ፣ ከዚያም ስጋው በተቆራረጡ ሰራተኞች ወደ ክፍሎች ስጋ ይቆርጣል.
(2) የተቆረጠውን ሥጋ ከቫኩም ከታሸገ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ትሪ በስጋ ትራክ ጋሪ ላይ ያድርጉት እና ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል (-30 ℃) ወይም ወደ ተጠናቀቀው ምርት ማቀዝቀዣ ክፍል (0-4 ℃) ለማቆየት ይግፉት ትኩስ ።
(3)የቀዘቀዘውን ምርት በሳጥን ውስጥ ያሽጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት (-18 ℃)
(4) የአጥንት እና የመቁረጫ ክፍል የሙቀት መቆጣጠሪያ: 10-15 ℃, የማሸጊያ ክፍል የሙቀት መቆጣጠሪያ: ከ 10 ℃ በታች.

በሁለቱ የእርድ መስመሮች መካከል ያለውን ልዩነት በሰማያዊ ምልክት አድርጌያለሁ። የአሳማ እርድ ቤት መጠን ምንም ይሁን ምን የአሳማ እርድ መስመር ንድፍ እንደ የእርድ ቤት መጠን፣ አቀማመጥ እና ዕለታዊ እርድ መጠን ላይ በመመርኮዝ ያስፈልገዋል። የእርድ መሳሪያዎችን ለመግዛት የተለያዩ ሁኔታዎችን (ኢንቨስትመንትን, የሰራተኞችን ብዛት, የእርድ ደረጃን, የታቀደውን የማከማቻ መጠን, ወዘተ ጨምሮ) አጠቃላይ ግምት. ዘመናዊው የአሳማ እርድ መስመር ቀስ በቀስ ወደ አውቶሜሽን እየጎለበተ ነው፣ ነገር ግን አውቶሜሽን ከፍ ባለ መጠን የእርድ መስመር መሳሪያዎች ኢንቬስት ዋጋ ከፍ ያለ ነው፣ የኋለኛው የሰው ኃይል ወጪዎች በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ይሆናሉ። ተስማሚው በጣም ጥሩ ነው, ከፍተኛው አውቶሜሽን በጣም ጥሩ አይደለም.