ምርቶች

1. እስክሪብቶ ማስተዳደር
(፩) የጭነት መኪናውን ከማውረድዎ በፊት በትውልድ ቦታው የእንስሳት ወረርሽኝ መከላከያ ተቆጣጣሪ ኤጀንሲ የተሰጠውን የተስማሚነት የምስክር ወረቀት ማግኘት እና መኪናውን ወዲያውኑ ይመልከቱ።ምንም ያልተለመደ ነገር አልተገኘም, እና የምስክር ወረቀቱ ከእቃዎቹ ጋር ከተዛመደ በኋላ የጭነት መኪናው እንዲወርድ ይፈቀድለታል.
(2) የጭንቅላቱን ብዛት ከቆጠረ በኋላ ጤነኛ የሆኑትን በጎች በመንካት የሚታረዱትን በጋጋው ውስጥ ይንኳኳቸው እና የበጎቹን ጤንነት መሰረት በማድረግ የዲቪዚዮን አስተዳደርን ያድርጉ።የሚታረድበት የብዕር ቦታ ለአንድ በግ 0.6-0.8m2 ተዘጋጅቷል።
(3) የሚታረዱት በግ ለማረድ ከመላኩ በፊት ለ24 ሰአታት ያለ ምግብ እንዲቆይ በማድረግ በመጓጓዣ ጊዜ ድካምን ለማስወገድ እና ወደ መደበኛው ፊዚዮሎጂያዊ ሁኔታ ይመለሳሉ።በእረፍት ጊዜ የኳራንቲን ሰራተኞች በመደበኛነት ይመለከታሉ እና በጥርጣሬ የታመሙ በጎች ከተገኙ በሽታውን ለማረጋገጥ ወደ ማግለል በጎች መላክ አለባቸው በጎቹ ለህክምና ወደ ድንገተኛ የእርድ ክፍል ይላካሉ እና ጤናማ እና ብቁ በጎች ከመታረዱ ከ 3 ሰዓታት በፊት ውሃ መጠጣት ማቆም አለበት ።

2. መግደል እና ደም መፍሰስ
(1) አግድም ደም ማፍሰሻ፡- ሕያው በጎች በ V ቅርጽ ያለው ማጓጓዣ ይጓጓዛሉ፣ እና በጎቹ በማጓጓዣው ላይ በሚጓጓዝበት ጊዜ በጉጉት በተሰራ የእጅ ሄምፕ ዕቃ ደነዘዙ፣ ከዚያም የደም መፍሰሱ በደም መስጫ ጠረጴዛው ላይ በቢላ ይወጋል።
(2) የተገለበጠ የደም መፍሰስ፡- ሕያው በግ ከኋላ እግር ጋር በደም ሰንሰለት ታስሮ የበጉ በጉ ወደ አውቶማቲክ የደም ማፍሰሻ መስመር ትራክ ውስጥ በማንዣበብ ወይም የደም ማፍሰሻ መስመሩ ማንሣት እና ከዚያም ደም መፍሰስ ይጀምራል። በቢላ ተወግቷል.
(3) የበግ ደም ሰጪ አውቶማቲክ ማጓጓዣ መስመር የትራክ ዲዛይን ከአውደ ጥናቱ ወለል ከ2700ሚሜ ያላነሰ ነው።በግ ደም ማፍሰሻ አውቶማቲክ የእቃ ማጓጓዣ መስመር ላይ የተጠናቀቁ ዋና ዋና ሂደቶች: ማንጠልጠያ, (ማሳደብ), ማፍሰሻ, ጭንቅላትን ማስወገድ, ወዘተ, የማፍሰሻ ጊዜ በአጠቃላይ ለ 5min.

3. ቅድመ-ልጣጭ እና የበግ ቆዳን ማስወገድ
(1) ተገልብጦ መውረቅ፡- የፊት እግሮችን፣ የኋላ እግሮችን እና ደረትን ቀድመው ለመንቀል ለማመቻቸት የበጎቹን ሁለት የኋላ እግሮች ለመዘርጋት ሹካ ይጠቀሙ።
(2) የተመጣጠነ ቅድመ-ማራገፍ፡- የደም መፍሰስ/ቅድመ-ስትሪፒን አውቶማቲክ ማጓጓዣ መስመር መንጠቆ የበግ አንድ የኋላ እግር፣ እና የራስ-ሰር ቆዳ የሚጎትት ማጓጓዣ መንጠቆ የበጎቹን ሁለት የፊት እግሮች ያገናኛል።የሁለቱ አውቶማቲክ መስመሮች ፍጥነት በአንድ ጊዜ ያልፋል።የበጎቹ ሆድ ወደ ላይ እና ጀርባው ወደ ታች, ወደ ፊት ወደ ሚዛኑ ይጓዛል, እና በመጓጓዣ ሂደት ውስጥ ቅድመ-ቆዳ ይደረጋል.ይህ የቅድመ-ማራገፍ ዘዴ በቅድመ-ማስወገድ ሂደት ውስጥ በሬሳ ላይ የሚጣበቀውን ሱፍ በትክክል መቆጣጠር ይችላል.
(3)የበጉን ቆዳ በበግ መፈልፈያ ማሽን የቆዳ መቆንጠጫ መሳሪያ ያዙት እና የበጉን ቆዳ ከኋላ እግሩ እስከ የበጉ የፊት እግር ቀድዱት።በእርድ ሂደቱ መሰረት ከፊት እግሩ ወደ የበጉ የኋላ እግር መጎተትም ይቻላል.ሙሉ የበግ ቆዳ።
(4) የተቀደደውን የበግ ቆዳ ወደ የበግ ቆዳ ጊዜያዊ ማከማቻ ክፍል በበግ ቆዳ ማጓጓዣ ወይም በበግ ቆዳ የአየር ማስተላለፊያ ስርዓት ማጓጓዝ።

4. የሬሳ ማቀነባበሪያ
(1) የሬሳ ማቀናበሪያ ጣቢያ፡ የደረት መክፈቻ፣ ነጭ የውስጥ ክፍልን ማስወገድ፣ ቀይ የውስጥ ክፍልን ማስወገድ፣ የሬሳ ምርመራ፣ የሬሳ መቁረጫ፣ ወዘተ ሁሉም በአውቶማቲክ የሬሳ ማጓጓዣ መስመር ላይ ተሟልተዋል።
(፪) የበጎቹን ደረት ከከፈተ በኋላ ነጩን የውስጥ ብልቶችን ማለትም አንጀትንና ሆዱን ከበጉ ደረት አውጡ።የተወገደውን ነጭ የውስጥ ክፍል ለምርመራ በተመሳሰለው የንፅህና ቁጥጥር መስመር ትሪ ውስጥ ያስገቡ።
(3) ቀይ የውስጥ ብልቶችን ማለትም ልብን፣ ጉበትን እና ሳንባን አውጣ።የተወሰደውን ቀይ የውስጥ ክፍል ለምርመራ በተመሳሰለው የንፅህና ቁጥጥር መስመር መንጠቆ ላይ አንጠልጥለው።
(4) የበጉ ሬሳ ተቆርጧል እና ከተከረከመ በኋላ ሬሳውን ለመመዘን ወደ ምህዋር ኤሌክትሮኒካዊ ሚዛን ይገባል.ደረጃ አሰጣጥ እና ማህተም የሚከናወነው በክብደት ውጤቶች መሰረት ነው.

5. የሬሳ ማቀነባበሪያ
(1) የሬሳ ማቀናበሪያ ጣቢያ፡የሬሳ መቁረጫ፣የፊንጢጣ መታተም፣ብልት መቆረጥ፣ደረት መከፈት፣ነጭ የውስጥ አካላትን ማስወገድ፣የ trichinella spiralis ኳራንቲን፣የቀይ የውስጥ የውስጥ ክፍልን ማስወገድ፣ቀይ የውስጥ የውስጥ ክፍልን ማስወገድ፣መከፋፈል፣ማቆያ፣ቅጠል ስብን ማስወገድ፣ወዘተ
ሁሉም በሬሳ አውቶማቲክ ማቀነባበሪያ መስመር ላይ ይከናወናሉ.የአሳማ አስከሬን ሂደት መስመር የባቡር ንድፍ ከአውደ ጥናቱ ወለል ከ 2400 ሚሜ ያነሰ አይደለም.
(2) የተራቆተውን ወይም የተደበቀውን ሬሳ በሬሳ ማንሻ ማሽን ወደ ሬሳ አውቶማቲክ ማጓጓዣ መስመር ሐዲድ ይነሣል፣የተዳከመው አሳማ ዝማሬና እጥበት ያስፈልገዋል፣የተደበቀው አሳማ ሥጋ ሥጋ መቁረጥ ያስፈልገዋል።
(3) የአሳማውን ደረት ከከፈቱ በኋላ ነጩን የውስጥ የውስጥ ክፍል ከአሳማው ደረት ማለትም አንጀት፣ ትሪፕ ያስወግዱ።
(4) ቀዩን የውስጥ ክፍል ማለትም ልብን፣ ጉበትን እና ሳንባን ያስወግዱ። የተወገደውን ቀይ የውስጥ ክፍል ለምርመራ በቀይ የውስጥ viscera የተመሳሰለ የኳራንቲን ማጓጓዣ መንጠቆ ላይ አንጠልጥለው።
(5) የአሳማውን ሬሳ በቀበቶ ዓይነት ወይም በድልድይ ዓይነት መሰንጠቂያ መጋዝ በመጠቀም በግማሽ ይከፋፍሉት ፣የቋሚ ማጣደፊያ ማሽን በቀጥታ ከድልድዩ ዓይነት መሰንጠቂያ መጋዝ በላይ መጫን አለበት።
(6) የተበላሸ አሳማ ከተሰነጠቀ በኋላ የፊት ሰኮኑን ፣የኋላ ሰኮኑን እና የአሳማውን ጭራ ያስወግዱ ፣የተወገዱት ሰኮና እና ጅራት በጋሪ ወደ ማቀነባበሪያ ክፍል ይወሰዳሉ።
(7) ኩላሊቱን እና የቅጠሉን ቅባት ያስወግዱ ፣የተወገዱት ኩላሊቶች እና የቅጠል ስብ በጋሪ ወደ ማቀነባበሪያ ክፍል ይወሰዳሉ ።
(8) ለመከርከም የአሳማ ሥጋ ፣ከቆረጠ በኋላ ፣ሬሳው ለመመዘን ወደ ትራክ ኤሌክትሮኒክ ሚዛን ይገባል ።በመመዘን ውጤት መሰረት ምደባ እና ማተም.

6. የተመሳሰለ የንፅህና ቁጥጥር
(፩) የበግ ሥጋ፣ ነጭ የውስጥ አካል፣ እና ቀይ የውስጥ የውስጥ ክፍል ለናሙና እና ለምርመራ በተመሳሰለው የንፅህና ቁጥጥር መስመር ወደ ፍተሻ ቦታ ይጓጓዛሉ።
(2) ምርመራውን ያልፈጸሙ ተጠርጣሪዎች የታመሙ አስከሬኖች ወደ አጠራጣሪው የታመመ አስከሬን ትራክ በመቀየሪያው በኩል ገብተው እንደገና ይመረምራሉ የታመመው አስከሬን ወደ ታመመው መስመር ውስጥ መግባቱን ለማረጋገጥ.የታመመውን ሬሳ አስወግዱ እና በተዘጋው መኪና ውስጥ አስቀምጡት እና ለማቀነባበር ከእርድ ቤት ውስጥ ያውጡት..
(፫) ብቁ ያልሆነው ነጭ የውስጥ የውስጥ ክፍል ከተመሳሰለው የንጽህና ቁጥጥር መስመር ትሪ ላይ አውጥቶ በተዘጋው መኪና ውስጥ ማስገባት እና ለሂደቱ ከቄራዱ መውጣት አለበት።
(፬) ምርመራውን ያልፈፀመው ቀይ የውስጥ ክፍል ከተመሳሰለው የንፅህና ቁጥጥር መስመር መንጠቆ ውስጥ ተወግዶ በተዘጋው መኪና ውስጥ ተጭኖ ለሂደቱ ከቄራዱ መውጣት አለበት።
(5) በተመሳሰለው የንፅህና ፍተሻ መስመር ላይ ያለው ቀይ የቪሴራ መንጠቆ እና ነጭ የቪሴራ ትሪ በራስ-ሰር ይጸዳሉ እና በቀዝቃዛ ሙቅ ውሃ ይጸዳሉ።

7. በምርት ሂደት
(1) ብቁ የሆነ ነጭ የውስጥ የውስጥ ክፍል በነጭ የውስጥ የውስጥ ክፍል ውስጥ ወደ ነጭ የቪሴራ ማቀነባበሪያ ክፍል ውስጥ በመግባት በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ያለውን የሆድ ዕቃ ወደ አየር ማጓጓዣ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማፍሰስ የተጨመቀውን አየር ይሞላል እና የሆድ ዕቃውን በአየር ማስተላለፊያ ቱቦ ውስጥ በማጓጓዝ ወደ አየር ማጓጓዣ ቱቦ ውስጥ ያጓጉዛል. እርድ ከአውደ ጥናቱ 50 ሜትሮች ርቀት ላይ፣ ጉዞው በትሪፕ ማጠቢያ ማሽን ታጥቧል።የተጣራውን አንጀት እና ሆድ ወደ ቀዝቃዛ ማከማቻ ወይም ትኩስ ማቆያ መጋዘን ያሽጉ።
(2) ብቁ የሆነ ቀይ viscera ወደ ቀይ የቪሴራ ማቀነባበሪያ ክፍል በቀይ የውስጥ ክፍል ውስጥ በመግባት ልብን፣ ጉበትን እና ሳንባን አጽድቶ በቀዝቃዛ ማከማቻ ወይም ትኩስ ማቆያ መጋዘን ውስጥ አስገባ።

8. አስከሬን አሲድ ማስወጣት
(1) የተከረከመውን እና የታጠበውን የበግ ሬሳ ወደ አሲድ ማፍሰሻ ክፍል ውስጥ ለ "ለመፍሰስ" አስገባ ይህም የበግ ቅዝቃዜ ሂደት አስፈላጊ አካል ነው.
(2) በአሲድ ፍሳሽ መካከል ያለው የሙቀት መጠን፡ 0-4℃፣ እና የአሲድ ፈሳሽ ጊዜ ከ16 ሰአታት አይበልጥም።
(3) ከአሲድ ማፍሰሻ ክፍል ወለል ላይ ያለው የአሲድ ማስወገጃ ትራክ ዲዛይን ቁመት ከ 2200 ሚሜ ያነሰ አይደለም ፣ የመንገዱ ርቀት 600- 800 ሚሜ ነው ፣ እና የአሲድ ማስወገጃ ክፍል በአንድ ሜትር ትራክ 5-8 በግ ሬሳ ሊሰቅል ይችላል።

9. ዲቦኒንግ እና ማሸግ
(፩) ተንጠልጥሎ ማጥፋት፡- የበጉን ሥጋ ገለፈት ካደረገ በኋላ ወደ መበስበስ ቦታ ገፋው እና የበጉን ሬሳ በማምረቻው መስመር ላይ አንጠልጥለው።የዲቦንግ ሰራተኞች የተቆረጡትን ትላልቅ ስጋዎች በቆራጩ ማጓጓዣ ላይ ያስቀምጧቸዋል እና ወዲያውኑ ወደ መቁረጫ ሰራተኞች ያስተላልፋሉ.ስጋውን ወደ ተለያዩ ክፍሎች ለመከፋፈል የዲቪዥን ሰራተኞች አሉ.
(2) የመቁረጫ ሰሌዳን ማራገፍ፡- የበጎቹን ሬሳ ገለባ ካደረገ በኋላ ወደ ቦነቲው ቦታ ይግፉት እና የበጎቹን ሬሳ ከማምረቻው መስመር ላይ አውጥተው ለመንቀል በሚቆረጠው ሰሌዳ ላይ ያድርጉት።
(3) የተቆረጠው ስጋ ቫክዩም ከታሸገ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል (-30 ℃) ለቅዝቃዜ ወይም ወደ ተጠናቀቀው ምርት ማቀዝቀዣ ክፍል (0-4℃) ይግፉት።
(4) የቀዘቀዙ ምርቶችን ፓሌቶች ያሽጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ (-18 ℃) ውስጥ ያከማቹ።
(5) የማራገፊያ እና የመከፋፈያ ክፍል የሙቀት መቆጣጠሪያ፡ 10-15℃፣ የማሸጊያ ክፍል የሙቀት መቆጣጠሪያ፡ ከ10℃ በታች።